Traiteur CHAUBENIT : cuisinier - traiteur à Saint-Aubin-de-Blaye (33)

Cuisinier - Traiteur
Chaubenit

BOUCHÉES POUR COCKTAILS

Les salés
- Nems au crabe - Accras - Blinis au tarama d'oursin - Bouchée briochée escargot maître d'hotel - Brioche au magret fumé - Saumon fumé sur toast campagnard - Foie gras sur toast campagnard - Beignets de calamars - Bouchées de crème d'étrilles - Tartelles au crabe - Tartelettes au saumon fumé - Pics boudins antillais bananes - Pics boudins blancs pruneaux - Petites pizzas - Petites quiches - Feuilletés aux pruneaux et au lard fumé - Pains surprises - Bouchées de porc caramel - Petits choux farcis au crabe - Coeurs de volaille à la persillade - Brochettes de légumes - Barquettes de crudités et salades carottes râpées betteraves taboulé piémontaise macédoine... - Petits croques-monsieur

Les sucrés
- Brochettes de fruits - Petits choux croque-en-bouche - Petits babas - Macarons: vanille framboise fraise chocolat café - Bouchées opéra - Bouchées fruits des bois - Tartelettes aux fruits - Tuiles aux amandes - Fruits des bois - Tartelettes aux fruits - Tuiles aux amandes - Petits glands - Petits éclairs - Bouchées d'Agen - Bouchées normandes - Tartelettes au citron - etc...

MENUS

Amuse bouches Filet de rouget barbet sauce agrumes Magret au miel et aux épices Légumes Trio de fromages frais & affinés Dessert* Café & mignardises 200f00 ht 241f20 ttc 36.79euro ttc	Bouchées cocktails (6 / pers.) Darne de saumon frais grillée au feu de bois sauce béarnaise Médaillon de veau à la crème de cèpes Légumes Duo de fromages et salades Dessert* Café & cannelé de Bordeaux 230f00 ht 277f38 ttc 42.30euro ttc

Bouchées cocktails (6 /pers.) Saumon cuit à l'unilatérale au beurre blanc Coeur d'entrecôte grillé au sarments de vigne à la sauce bordelaise Légumes Assiette de fromages Dessert* Café & cannelé de Bordeaux 200f00 ht 241f20 ttc 36.79euro ttc	Bouchées cocktails (6 / pers.) Duo de saumon et de St Jacques à la crème de basilic Suprème de pintade fermière rôtie à la normande Pomme fruit et légumes Assiette de fromages Dessert* Café & cannelé de Bordeaux 200f00 ht 241f20 ttc 36.79euro ttc

Aumoniere de foie gras et cèpes Escalope de saumon à la crème de basilic Sorbet Tournedos de boeuf à la bordelaise Légumes Duo de fromages Dessert* Café & mignardises 250f00 ht 301f50 ttc 45.98euro ttc	Salades de queues de langoustines Filet de perche à la sauce champagne Sorbet Mignon de boeuf en brioche Légumes Buffet de fromages Dessert* Café & mignardises 260f00 ht 313f56 ttc 47.82euro ttc

Assiette landaise au foie gras et magret fumé Esturgeon à la crème de basilic Sorbet Médaillon de veau à la sauce forestière Légumes Assiette de fromages Dessert* Café & mignardises 240f00 ht 289f44 ttc 44.14euro ttc	Salades de St Jacques à la bordelaise Filets de sole Dugléré Sorbet Mignon de boeuf en brioche Légumes Duo de fromages & salade Dessert* Café & mignardises 250f00 ht 301f50 ttc 45.68euro ttc

Brochettes de St Jacques au lard sauce hollandaise Dos d'esturgeon au basilic Gigot d'agneau de pré salé flambé aux effluves méridionales Légumes provençaux Duo de fromages & salade Dessert* Café & mignardises 240f00 ht 289f44 ttc 44.14euro ttc	Foie gras mi-cuit aux fruits de saison poêlés Duo de saumon et St Jacques au basilic Sorbet Tournedos grillé à la crème de cèpes Légumes Buffet de fromages Dessert* Café & mignardises 240f00 ht 289f44 ttc 44.14euro ttc

Tous les menus sont modulables. Si toutefois vous aviez une idée bien précise sur un menu, n'hésitez pas à me contacter, je vous proposerai un devis.

Traiteur Chaubenit

28, le bourg
33820 SAINT AUBIN DE BLAYE

Téléphone 05 57 32 76 72
Tél. Mobile 06 08 48 12 46


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